山梨酸相關信息
| 中文名稱 | 山梨酸 |
| 英文名稱 | 2,4-Hexadienoic acid |
| 中文別名 | 2,4-己二烯酸清涼茶酸 |
| CAS RN | 110-44-1 |
| EINECS號 | 203-768-7 |
| 分 子 式 | C6H8O2 |
| 分 子 量 | 112.12832 |
| 危險品標志 |
 Xi:Irritant |
| 風險術語 | R36/38; |
| 安全術語 | S24/25; |
| 物化性質 | 性狀 白色結晶性粉末。無味，無臭。 熔點 134.5℃ 沸點 228℃（分解） 閃點 127℃ 溶解性 溶于乙醇和乙醚，不溶于水。 |
| 用 途 | 廣泛用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫藥、化妝品、農產品等行業 |
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| 上游原料 | 巴豆醛、冰醋酸、醋酸、甲苯、燒堿、雙乙烯酮、鹽酸、乙醛 |
| 下游產品 | 山梨酸鉀、保鮮劑 |